CECI N'EST PAS DU POIVRE

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« Payer en espèces »
Au Moyen-âge, en Europe, le poivre a une valeur telle qu’on évalue la fortune d’un noble à la quantité de poivre qu’il possède. Payer en épices, est une expression de ces hautes époques, qui, muée en « payer en espèces », subsiste dans le langage courant au XXIe siècle.

Serge’n Pepper propose de rendre au poivre la noblesse qu’il a perdu au fil du temps.

Poids net : 15 g
Ingrédients :  poivre noir de Malabar, Cubèbe, poivre rouge de Kampot, poivre blanc de Penja, baie des Batak.

Poivre de Malabar

Poivre de Malabar

12º 01′ 00′ N 75º 17′ 00′ E
Inde

Originaire des côtes Malabar, en Inde et berceau du poivre, ce Piper Nigrum, récolté à maturité, délivre des notes de fraîcheurs.

Poivre Cubèbe

Poivre Cubèbe

6º 10′ 05′ S 106º 49′ 07′ E
Indonésie

D’origine indonésienne, ce poivre, aux notes légèrement piquantes, apparaît comme un incontournable de la cuisine asiatique.

Poivre rouge de Kampot

Poivre rouge de Kampot

11º 33′ N 105º 55′ E
Cambodge

Originaire du Cambodge et considéré comme l’un des meilleurs poivres au monde, il libère des notes fruitées et particulièrement parfumées.

poivre blanc de penja

Poivre blanc de Penja

4º 38′ 00′ N 9º 41′ 00′ E
Cameroun

Réel succès mondial bénéficiant de l’IGP depuis 2014, le poivre blanc de Penja offre des notes animales et présente une longueur en bouche.

Baie des batak

Baie des Batak

2º 49′ 22′ N 98º 36′ 35′ E
Indonésie

Originaire d’Indonésie, cette baie dégage au nez et en bouche un parfum citrique intense se rapprochant du pamplemousse.

Vous pouvez trouver le POP 1 dans l’étui nº 1

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